说明：

本章内容均选自熊春锦先生《中华传统节气修身文化  ·  四时之夏》一书中“夏至”篇章，若想系统了解二十四节气相应的修身养生智慧，不妨翻阅此系列书籍，解锁更多专业知识。

中华传统节气修身文化-四时之夏

夏至

（四）

·民俗篇·

忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。

水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。

交印君相次，塞帷我在前。此乡俱老矣，东望共依然。

洛下麦秋月，江南梅雨天。齐云楼上事，已上十三年。

       ——唐代·白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》

一、夏至的民俗文化

夏至和冬至一样，都属于民间庆典祭祀感恩的重要节日。夏至有很多称谓，古时又称“夏节”或“夏至节”。甚至有些地方“夏至节”的热闹程度都超过了端午节。在《辽史·礼志》中记载:“夏至之日，俗谓之‘朝节’。妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇可以用于纳凉，加入药粉的香囊可以除去汗臭，带来清新一夏。

据宋代《文昌杂录》记载，从夏至之日始，百官们可以放假三天。“祠部休假，岁凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日，天庆节、上元节同。天圣节、夏至、先天节、中元节、下元节、降圣节、腊各三日”;元日、寒食节、冬至节、上元节、天庆节这五个大节放假七天，而夏至、中元、腊日等七个重要节日则放假三天。

又“立春、人日、中和节、春分、春社、清明、上巳、天祺节、立夏、端午、天节、初伏、中伏、立秋、七夕、末伏、秋社、秋分、授衣、重阳、立冬，各一日，上中下旬各一日，......百司休务焉”。即立春、立夏等普通节日则放假一天，每月的上中下旬又各放假一天。

可见，在宋代以前，夏至是被列为国家的重要节日的。

1.各地食俗

《帝京岁时纪胜》记载:“京师是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也......谚云:‘冬至馄饨夏至面。”传统饮食习俗中，京城的节日热闹非凡，民间的百姓家家户户在夏至当天都要吃夏至面，有的地方还要吃用新麦做的饼、馍等面食，谓之尝新。

即使时至今日，各地在夏至节仍然还保留着各种趣味盎然的饮食习俗。如:北京人在夏至日这天讲究吃面，并且有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法;山东也有“冬至饺子夏至面”的说法;而在江苏等地，夏令时却有三鲜之说，其中还分为地三鲜、树三鲜、水三鲜等。地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜则是樱桃、梅子和香椿，水三鲜指的是海丝鲫鱼和咸鸭蛋;而在陕西等地夏至则喜欢食粽子，等等。

2.祭祀感恩

夏至日，正是土运开始的时节，古时人们常常通过乐舞祭地、祭王母等方式祈求灾消年丰。《周礼·春官》里记载:“以夏日至，致地方物魈。’《史记·封禅书》亦曰:“夏至日，祭地衹。皆用乐舞，而神乃可得而礼也。”祭地风俗，见于《周礼·春官宗伯》中的记载:“冬日至，于地上之圜丘奏之，若乐六变，则天神皆降，可得而礼矣。......夏日至，于泽中之方丘奏之，若乐八变，则地祗皆出，可得而礼矣。”这些记载都说明，传统节日期间，祭祀感恩由来已久。又载:“凡以神仕者，掌三辰之法，以犹鬼神祗之居，辨其名物。以冬日至致天神人鬼，以夏日至致地祗物魅，以檜国之凶荒民之札丧。”并且这种祭祀感恩活动还做得细致周详，不仅“辨其名物”还分别层次，冬至祭祀感恩“天神人鬼”，夏至祭祀感恩“地祗物魅”。当然，周代夏至祭地，还为了清除疫疠、荒年与饥饿死亡。到了夏至这一天，各地的农民都在忙着祭天，北求雨，南祈晴。所以，从周代起，夏至日就已经有了祭神仪式，一直到了清代还仍被视作“国之大典”。

另外，夏至还有祭王母的习俗。《管子·轻重己》记载:“以春日至始，数九十二日，谓之夏至，而麦熟。天子祀于太宗，其盛以麦。麦者，谷之始也。宗者，族之始也。同族者人，殊族者处。皆齐大材，出祭王母。天子之所以主始而忌讳也。”可见，祭王母是在立春后约九十多日的夏至，正值麦子成熟的时节。《清嘉录》记载:“夏至日为交时，曰头时、二时末时，谓之‘三时’。居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳。”可见古人在夏至时节，全民敬天爱地，尊道贵德，“慎起居，多忌讳”，祭祀感恩，是普遍遵从的习俗。

3.海外风俗

(1)英国巨石阵前迎夏至

英国的巨石阵，地处距离英国首都伦敦大约130公里的索尔兹伯里地区，是英国最著名的史前文明和文化遗迹，其时间最早可以追溯到约公元前3050年。这个巨石阵，高达6米，主体是由几根巨大的石柱排列成的几个同心圆，其整体部分大约是由几十块巨大的石头形成的一个外围直径大约有90多米的圆环形土岗和深沟。至今考古学家们仍不能确定最初建造此“巨石阵”的目的。但神奇的是在每年夏至这一天，太阳升起的位置恰恰与一块名叫“黑尔”(heel)的大石头排列在一条直线上。因此，每一年的夏至这一天，世界各地的人们会从四面八方赶来，聚集在巨石阵的周围等待着日出，以此来庆祝夏至的到来。

(2)厄瓜多尔舞蹈迎夏至

夏至是世界性的节日，很多国家都有不同的节日习俗。如厄瓜多尔的习俗是，当地人从夏至午夜开始，连续跳舞欢庆十五天，以此来庆祝夏至。

夏至农谚

夏至三庚数头伏。夏至有雷三伏热。

冬至饺子夏至面。

芒种火烧天，夏至雨涟涟

芒种夏至是水节，如若无雨是旱天。

芒种夏至常雨，台风迟来;芒种夏至少雨，台风早来。

芒种夏至天，走路要人牵。

芒种怕雷公，夏至怕北风。

芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。

附 录:

夏至古籍参考

一、能量卦象

《集注太玄经·卷之六》:“夫天地设，故贵贱序。四时行，故父子继。律历陈，故君臣理。常变错，故百事析。质文形，故有无明。吉凶见，故善否着。虚实荡，故万物缠。阳不极则阴不萌，阴不极则阳不牙。

极寒生热，极热生寒。信道致诎，诎道致信。其动也，日造其所无，而好其所新。其静也，日减其所为，而损其所成

故推之以刻，参之以晷，反复其序，轸转其道也。以见不见之形，抽不抽之绪，与万类相连也。其上也县天，下也沦渊，纤也入芦音秽，广也包轸。其道族冥而挹盈，丁、宋作押盈。存存而亡亡，微微而章章，始始

而终终。近玄者，玄亦近之;远玄者，玄亦远之。譬若天苍苍然，在于东面南面西面北面，仰而无不在焉，及其挽则不见也。天岂去人哉?人自去也。冬至及夜半以后者，近玄之象也。进而未极，往而未至，虚而未满，故谓之近玄

夏至及日中以后者，远玄之象也。进极而退，往穷而还，已满而损，故谓之远玄。

日一南而万物死，日一北而万物生。斗一北而万物虚，斗一南而万物盈。日之南也，右行而左还;斗之南也，左行而右还。或左或右，或死或生，神灵合谋，天地乃并，天神而地灵。

《增订叶评伤暑全书·天时》:“天地之间，亲乎上者为阳，自下而上四万二千里，乃曰阳位。亲乎下者为阴，自上而下四万二千里，乃曰阴位。既有形名，难逃度数，且一岁者，四时八节，二十四气，七十二候，三百六十日，四千三百二十辰，十二辰为一日，五日为一候。三候为一气，三气为一节，二节为一时，四时为一岁，一岁以冬至节为始，是时也。

地中阳生升，凡一气十五日，上升七千里，三气为一节，四十五日，阳升共二万一千里，二节为一时，一时九十日，阳升共四万二千里，正到天地之中，而阳合阴位，是时阴中阳半，其气为温，而时当春分之节也。过此阳升而入阳位，方日得气而升，亦如前四十五日立夏，立夏之后，四十五日夏至，夏至之节，阳升通前计八万四千里，以到天。乃阳中有阳，其气热

积阳生阴，一阴生于二阳之中，自夏至之节为始，是时天中阴降，凡一气十五日，下降七千里，三气为一节，一节四十五日，阴降共二万一千里，二节为一时，一时九十日，阴降共四万二千里，正到天地之中，而阴交阳位，是时阳中阴半，其气为凉，而时当秋分之节也。

过此阴降而入阴位，方曰得气而降，亦如前四十五日立冬，立冬之后，四十五日冬至，冬至之节，降极通前计八万四千里，以到地，乃阴中有阴，其气冷

积阴生阳，一阳生于二阴之中，自冬至之后，一阳升如前，营运不已，周而复始，即阳升阴降之八节，而知天地，即温凉寒热之四气，而识阴阳，夫阴阳判分，若黑白然。

故春夏秋冬四时，随令各别，温热凉寒四时，随节候变易，冬至已后至春分属伤寒，自春分至夏至属温病，自夏至至白露属伤暑，自白露至立冬属凉病，自立冬以后至春俱属伤寒，盖春秋之气尝不足，冬夏之气尝有余，即四月八月间亦有暑病，盖八月间晓暮夜气虽凉而午未之时，秋阳燥烈，日火灼人，反毒于伏，盖伏时气发汗出，阳气在表，此时阳气渐敛，真火内燃，而又以烈日熏之，故毒易中人，热证更剧，当细察之，虽其外证相类，而受气不同，治法迥异，稍有不中节，害人不浅。而概用以寒证剂，其害可胜言哉!治者先数时令，后审时气，随令加减斟酌之，未有不立取效者，故为天时说:

论四时阴阳升降，即十二辟卦六阴充足于十月亥，阴极则阳生，故十一月冬至，一阳生于下，为地雷复卦，二阳生为地泽临，三阳生为地天泰，四阳生为雷天大壮，五阳生为泽天央，至四月六阳充足，则为乾卦。阳极阴生，故五月夏至一阴生于下，为天风始卦，二阴生为天山避，三阴生为天地否，四阴生为风地观，五阴生为山地剥，至十月六阴纯静，则为坤卦。夫坤为万物之母，坤静而纯阴，何能生物?必待乾与之交，得其阳而后始能生万物也。然交必阳体充足，乾之六阳乃充足于四月之巳，次为午，干至五月夏至，阳气升极，则下交感，坤阴之气上承，故一阴动于下，为天风始。再交于六月未，三交于七月申，所谓坤三索于乾也。乾阳潜藏于坤阴，至冬至一阳动于下，故为地雷复也。此阴阳消长之机，不可移易者也。

然既明阴阳升降消长之理，辟叔和序例，寒毒藏于肌肤，春变为温，夏变为暑是矣。然不得界划时日，为温热凉寒，未免缘木求鱼

夫治病之法，首当察其微甚，辨其阴阳，触类旁通，则头头是道冬至阳生，井泉温，人身所伏者阳热，被冬日严寒所折，藏于肌骨之间，或为外邪逗引，或为情欲所伤，感而触发，伏气至浅，感寒至重，则为伤寒。伏气日久较重，至春感风热而发者，则为春温。伏气至重，延至立夏后，夏至前，为情欲所伤而发者，则为热病。然微甚之机，又不必泥执立夏前为温，夏至前为热，惟当以伏气之轻重以分温热也。若夫夏至阴生，井泉寒，人身所伏者阴湿，伏气微感天日之阳，热重者阴邪易消，惟余热炽，自当以辛寒泄热，伏气重，所感之阳邪微，宜用苦温以燥湿。设表里两重，又当消息香蕾饮以加减矣。活法运乎一心，固不可囿于方圆之中，亦不可出于规矩以外，天时人事，其庶几乎。

《礼记正义·月令》:“夏至人主从八能之士，或调黄钟，或调六律，或调五音，或调五声，或调五行，或调律磨，或调阴阳，或调正德所行。’注“从八能之士”，谓选于天下人众之中，取其习晓者而使之。调黄钟者，县黄钟于子，其以大小之差展其声。调六律者，六律管，阳也。又有六吕为之合，管有长短，吹之以调乐器之声。调五音者，金为钟，革为鼓，石为磬，竹为管，丝为弦，皆有声变舒疾也。匏也，木也，土也，不言调者，声少变，故不调。调五声者，宫、商、角、徵、羽，声弘杀缓急凡黄钟六律之声，五音之动，与神灵之气通，人君听之，可以察已之得失，而知群臣贤否。调五行者，五行谓五英。调律历者，律历谓六茎也。调阴阳者，谓《云门》《咸池》。调正德所行者，谓之《大韶》《大夏》《大獲》《大武》，此郑云《五英》，谓颛顼乐名，云《六茎》者，帝誉乐名。云“从八能之士”，注云“从，就也，谓人主就八能之士于习乐之处而观之”。“作乐五日”者，谓日至之前，豫前五日，令八能之士习作其乐，以迎日至。

二、天文古籍

《孝经说》曰:夏至之日在内衡。又曰:斗指午为夏至

《周礼地官》曰:夏至日影尺有五寸。郑氏云:土圭之长也，尺有五寸。

夏至日立八尺表，其影适与土圭等，谓之地中。今颍川阳城地为然。

《古今历术》日:夏至之日，昼六十五刻，夜三十刻

《天文录》曰:大寒在冬至后，二气积寒而未温也。大暑在夏至后，二气积暑而未歇也。寒暑和乃在春秋分后，二气寒暑即未即平也。譬如火始入室，未甚温，弗事加薪，久而愈炽，既迁之，犹有余热也。冬至之日，日出辰入申，昼行地上百四十六度强，夜行地下二百一十九度少弱，故昼短夜长也。夏至之日，日出寅入戌，昼行地上二百一十九度少弱，夜行地下百四十六度强，故昼长夜短。春秋之日，日出卯入酉，昼行地上夜行地下，皆百八十二度半强，昼夜长短同也。

《历疏》曰:芒种，谓谷芽始出，故日芒种，夏至之日，其日行天至于艮维东北角，言曰极于北，故曰夏至。

《太平御览·卷二十一》:"《尧典》曰:申命羲叔，宅南交。(申，重也。交，言夏与春交)。平秩南讹(讹，化也。掌夏之官，平序南方化育之事)。日永，星火，以正仲夏(永，长也，谓夏至之日也。苍龙之中星，举中则七星见可知也)。厥民因，鸟兽稀革(因，谓老弱因就在田，夏时鸟兽毛羽稀少)。

“五月之节中气日在东井，(夏至为五月中气)昏亢中，晓营室中，斗建午位之中。夏至之日，鹿角解，后五日蜩始鸣，后五日半夏生。祀皇地祗于方丘(夏至之日祀皇地祗于方丘，以高祖神尧皇帝配坐，以岳渎等神从祀)。日长至，阴阳争，死生分(夏至之日，漏刻长，阳气欲衰，阴气欲兴，阳日生，阴日死，至之日相与分)。君子齐戒(以阴阳相争之时，务欲安静)。薄滋味，无致和，谓阴气始兴，身尚静，味尚薄。节嗜欲，定心气(微阴扶精不可散)。无用火于南方，(阳气盛，又用火于其方，害微阴)可以居高明，可以远眺望，可以升山陵，可以处台榭(是月暑气方盛，可以登远望，顺阳居上)。

三、运气治事

《灵素节注类编·卷七》:“温暑之分，凡病伤寒而成温者，先夏至日为病温，后夏至日为病暑。暑当与汗皆出，勿止。此言感邪有重轻，病发有迟早不定也。如上所云一日太阳受之者，感邪而即病者也。其有邪伏而不即发，则必随时令之气变化为病，如《通天论》所云:冬伤于寒，春必温病。是故病发于先夏至日名温，发于后夏至日名暑，以其气变，故病不同，教人分别而治也。为因冬令气寒，春令气温，至夏至日，则阳极阴生，地气升而天气降，故夏至前温热为阳邪，夏至后地气升而化湿，湿火合气，则名为暑。故暑病自汗，其湿外泄，热亦得散，当与汗皆出而勿止之，若止其汗，则湿遏其热，病必重矣。故暑与温热之病，治法不同也。”

《诸病源候论·凡四十一论》:“妊娠热病候，冬时严寒，触冒伤之，藏于肌骨，夏至乃发，壮热，又为暑病。暑病，即热病也。此寒气蕴积，发即有毒。妊娠遇之，多致堕胎也。’

《医门补要·卷上》:“湿温辨，每年交夏至后，天上之暑热流动，地中之湿气蒸腾，人处天地间，适受交迫之郁气，先侵肺胃，初病头觉裹痛，身困重而板疼，恶寒，午后微热，胸闷不作渴，舌苔白滑，面色淡黄，脉濡而弦，甚则昏沉懒语。盖湿邪损人阳气，肺赖胃土以生，气主于肺，胃母肺子，肺伤则气难化，子病传母，胃损则津不布，故神倦烦冤，以三白汤，开通肺气，则湿自化也。医者每难捉摸为何病?若认暑热，使其辗转沉绵有日矣。”