说明：

本章内容均选自熊春锦先生《中华传统节气修身文化  ·  四时之夏》一书中“芒种”节气篇章，若想系统了解二十四节气相应的修身养生智慧，不妨翻阅此系列书籍，解锁更多专业知识。

中华传统节气修身文化-四时之夏·芒种

（四）

·民俗篇·

故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。

                          ——唐代·孟浩然《过故人庄》

一、芒种的民俗文化

1.送花神

南朝梁朝的崔灵思在《三礼义宗》中记载:“五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种为名。芒种节举行祭饯花神之会。”因芒种节气接近农历五月，所以又称之为“芒种五月节”

民间传说，芒种节气以后，群芳摇落，花神退位，需要为花神饯行，感激她们为人世间带来繁花似锦。《红楼梦》第二十七回“滴翠亭杨妃戏彩蝶，埋香冢飞燕泣残红”中非常形象地描绘了为花神饯行的场景，具有浓浓的民俗气息:“至次日乃四月二十六日，原来这日未时交芒种节。尚古风俗:凡交芒种节这日，都要摆设各种礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。”

2.安苗

在皖南，明朝初年起，有芒种安苗的习俗。每到芒种节气，中稻插秧完成以后，为祈求秋天能获得大丰收，也为了表达农事完成一个阶段的喜悦之情，各地均会举行安苗祭祀事宜。因秦岭南和秦岭北气候差异比较大，故岭南登源地区一般会在芒种节后选择一吉日进行，而岭北上庄地区则基本固定在每年的六月初三日进行。

祭祀时，家家户户都会用新麦面蒸各种发包，将发面捏成蔬菜瓜果、五谷六畜等不同的形状，然后再用蔬菜汁染成五颜六色，作为供品进行祭祀，祈盼五谷丰登、平安幸福。

3.打泥巴仗

贵州省黔东南自治州黎平县一带的侗族，在每年的芒种前后，也就是要分栽秧苗的时刻，都要过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。原来这里侗族的传统习惯是，姑娘结婚后，一般先不住在夫家，只有农忙和节庆时，才由同伴陪同来到夫家小住几天。因此，当夫家整好秧田，定下分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前来帮忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回夫家来共同插秧。而新娘也要邀集一些女伴同来。男女青年汇集一起，既进行分插秧苗的劳动，大多又是参加社交和进行娱乐活动的时刻。节日那天，青年们和新婚夫妇一起来到田间插秧，男女之间展开竞赛，你追我赶，十分热闹。当秧田插完后，小伙子故意挑衅，借故往姑娘身上甩泥巴。而姑娘们也予以还击，霎时间双方摆开阵势，以泥巴为武器，互相投掷。如果数人一起将对方抓住，就要将她(他)按倒在水田中翻滚，使其沾一身烂泥，狼狈不堪。

新郎的父母不能参与，只在田边观看。身上泥巴最多的，往往是受对方青睐的人。休战后，又一起来到河水溪旁，边清洗边打水仗，度过劳动、打闹的一天。新娘在前一天来时，带有一担五色糯米饭和100个煮熟的红色鸡蛋。节日后返回娘家时，夫家姐妹要以更多的五色饭和红鸭蛋为她们送行。

4.煮梅

梅子的色泽青翠欲滴，看到它就会让人不由得想起“望梅止渴”的典故。在江南一带，五六月间，正是梅黄欲落、梅子成熟的时节。

《本草纲目》记载:“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢......”日本医书《医心方》中记载“梅可断绝三毒”，三毒是指食物毒、水毒和血毒，梅子对治疗因食物中毒、中暑或者喝冷水导致的腹泻比较有效。

据说在盛产青梅的南京市漂水一带，至今保留有在芒种时节泡制青梅酒的习俗。比如，用白酒10斤、阴干的梅子3斤、冰糖2斤，密封30天后便可开坛小酌，这种“青梅煮酒”具有比较好的保健功能

二、芒种农谚

芒种节到收麦忙，男女老少上战场。

麦熟九成就动手，昼夜虎口来夺粮，

地里场里不算收，打轧扬晒快入仓。

腾出茬口早下种，玉米豆谷快播上。

套播粮棉仔细管，定苗松土把虫防。

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

大旱小旱，不过五月十三。

小麦选种在田间，弄到场里就要掺。

麦收有三怕:雹砸雨淋大风刮。

九成熟，十成收;十成熟，一成丢。

麦收要紧，秋收要稳。

枣花开，割小麦。

麦到芒种谷到秋，豆子寒露用镰钩，骑着霜降收芋头。

三麦不如一秋长，三秋不如一麦忙。